Ingrédients:
- du pain d’épices
- du foie gras en bloc
- 1 bon morceau de viande de cheval
Sortir le foie gras du réfrigérateur au moins 20 minutes avant de le découper. Faire cuire la viande dans une poêle avec une noisette de beurre et la couper en fins morceaux. Couper de fines tranches de foie gras. Vous pouvez à l’aide d’un emporte pièce découper le pain d’épices et le foie gras en forme d’étoiles. Assembler une tranche de pain d’épices, un morceau de viande, une tranche de foie gras et finir par du pain d’épices.
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