Bouillon épicé à la viande de cheval
Ingrédients pour 2 personnes: 4 tranches de rôti ou des bon morceaux coupés en tranches de viande de cheval Hippolyte 1 poireau 1 carotte 1 oignon 1 navet 1 branche de céleri 2 gousses d’ail piment d’Espelette sel poivre Émincer l’oignon, éplucher la carotte et la râper. Couper le navet, le céleri et le poireau […]
Cheval accompagné de Mafaldines aux Girolles, épinards et noix
Ingrédients pour 2 personnes: 2 bons morceaux de viande Hippolyte 200 gr de Mafaldines 200 gr de girolles en bocal 50 gr de pousses d’épinards 15 cl de crème liquide 10 gr de beurre 20 gr de cerneaux de noix Faire cuire les pâtes selon les instructions. Dans une sauteuse faire suer les girolles avec […]
Le Horse Burger, poires caramélisées et pancakes de pomme de terre
Ingrédients pour 2 Horse Burgers: 2 hachés Hippolyte 2 pains à Hamburger aux céréales 1 poire du miel 4 pommes de terre moyennes 1 oeuf 50 gr de fromage râpé 1 c. à soupe de maïzena de la roquette Faire chauffer vos pains au four. Couper une poire en deux dans le sens de […]